燕麦β-葡聚糖——新资源食品

发布时间:2020年09月29日 阅读:1518 次

中文名称

燕麦β-葡聚糖

英文名称

Oat β-glucan

主要成分

β-1,3-/1,4-葡聚糖

基本信息

来源:燕麦麸

结构式:

燕麦β-葡聚糖——新资源食品-第1张图片-黑蜂苏先生 

分子式:(C6H12O6)n

分子量:6万- 200万道尔顿

生产工艺简述

以燕麦麸为原料,经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成。

食用量

≤5克/天

质量要求

 

白色至浅黄色粉末

β-葡聚糖( g/100g)

≥70%

水分( g/100g)

≤5%

灰分( g/100g)

≤8%

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。


本文编辑:黑蜂苏先生
黑蜂苏先生
有爱有健康,分享好产品
健康管理师,高级营养师

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Tag:燕麦β-葡聚糖
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